Kozy jsou, kromě ovcí a psů, nejstaršími domácími zvířaty. Dřívější malochov, pro vlastní spotřebu produktů, je postupně nahrazován chovem ve větších farmách, neboť neustále roste poptávka po produktech zdravé výživy. Koza si totiž pastvu velmi pečlivě vybírá a to může být i důvod proč u koz nebyla zjištěna rakovina. Naopak kozí produkty působí proti zhoubným nádorům.
Kozí mléko je možné podávat dětem, které jsou alergické na mléko kravské. Kozí mléko je základem celé řady produktů jako jsou zákysy, jogurty a zejména pak sýry. Vedlejším produktem při výrobě sýrů je syrovátka. Její pití doporučují lékaři při zažívacích potížích. Kromě toho se syrovátka přidává do koupele dětem, které trpí atopickými ekzémy. Syrovátka je i základní surovinou pro výrobu kosmetických přípravků. Samotné kozí a kůzlečí maso má vynikající chuť a je téměř bez cholesterolu.